|
|
Creme Caramel Met Noten En Honingsiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels walnoten, pecannoten of hazelnoten
1 eetlepel boter
1 sinaasappel
1 citroen
6 eetlepels schenkstroop
2 eetlepels vloeibare honing
2 eieren
2 eidooiers
4 dl melk
2 eetlepels. suiker
4 vormpjes (inhoud 1,5-2 dl)
Voorbereiding:
Hak de noten fijn. Vet de schaaltjes in met boter. Boen de sinaasappel en citroen onder heet stromend water schoon. Rasp 1 theelepel van iedere vrucht. Verdeel de vruchten zonder schilletjes in partjes en zet ze apart. Meng de schenkstroop met de honing. Schenk de siroop op de bodem van de vormpjes. Strooi de noten erop. Klop de eieren met eidooiers, de melk, de suiker en de sinaasappel-citroenrasp en giet dit mengsel in de vormpjes. Breng in een pan 2-3 cm water aan de kook. Zet de bakjes erin.
Bereidingswijze:
Maak met de punt van een scherp mes de zijkanten van de karamelcreme los. Leg op elk vormpje een bord en keer ze om. De siroop drupt over de karamelcreme. Garneer het met sinaasappel- en citroenpartjes.
|
|
|